Pink Pepper - Schinus molle
De roze peperkorrel, die er hetzelfde uitziet als de zwarte peperkorrel, is verwant aan de cashewnoot. De licht fruitige en peperige smaak heeft ook een subtielere smaak dan die van zwarte peperolie. De oude Inca's gebruikten alle delen van de voor hen heilige 'molle', ofwel de roze peperboom.
Tips:
- fijn in vlees- en saus gerechten
- werkt ontspannend op het zenuwstelsel
- alertheid verhogend
- ondersteund je immuunsysteem